Una deliziosa ricetta con le noci, rucola e formaggio di capra.

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Una deliziosa ricetta con le noci, rucola e formaggio di capra:

Ingredienti:

  • 150g di rucola fresca
  • 50g di noci spezzettate
  • 100g di formaggio di capra
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

  1. Inizia lavando la rucola e mettendola in una grande ciotola da insalata.

  2. Aggiungi le noci spezzettate alla rucola e mescola bene.

  3. Taglia il formaggio di capra a cubetti e aggiungilo alla ciotola.

  4. In una piccola ciotola, mescola l'aceto balsamico, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe fino ad ottenere un'emulsione.

  5. Versa l'emulsione sull'insalata e mescola delicatamente per distribuirlo uniformemente.

  6. Servi l'insalata di rucola, noci e formaggio di capra come contorno o come piatto principale leggero.

Buon appetito!

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